"레시피" 검색 결과

MBC 예능 프로그램 〈구해줘. 홈즈〉가 넷플릭스 신드롬을 일으킨 셰프들의 사적인 공간과 상권을 파헤치는 ‘흑백세권’ 특집으로 안방극장을 찾는다. 오늘(5일) 방송에서는 ‘요리하는 돌아이’ 윤남노 셰프와 ‘중식 여신’ 박은영 셰프가 김숙과 함께 용산과 강남 일대를 누비며 셰프들의 레스토랑 뒤편에 숨겨진 리얼한 삶을 조명할 예정이다. 강남 일터와 용산 집의 온도 차… 이찬양 셰프의 ‘냉장고 성에’ 충격 일상이번 임장의 하이라이트는 청담동 레스토랑에서 활약 중인 ‘삐딱한 천재’ 이찬양 셰프의 집이다.

안성재를 매료시킨 황태해장국의 레시피가 공개됐다. 4일, 넷플릭스 〈흑백요리사2〉에 출연한 '술빚는 윤주모' 는 자신의 인스타그램에 8화에서 심사위원 안성재의 입맛을 사로잡았던 황태해장국의 레시피를 공개했다. 윤주모가 선보인 황태해장국은 까다롭기로 유명한 안성재 심사위원으로부터 "황태로 맞는 느낌"이라며 "더 먹고 싶었는데 너무 아쉬웠다"라는 평가를 이끌어낸 바 있다. 윤주모는 황태해장국의 레시피를 공개하며 "손질법을 많이 연구했다.

할리우드 유명 감독들이 푸드 레시피 영상을 만든다면 어떨까. 이 엉뚱한 상상을 현실로 만든 사람이 있습니다. 푸드 아티스트이자 감독인 데이비드 마가 그 주인공. 그는 지난 8월 할리우드의 대표적인 영화감독 웨스 앤더슨, 알폰소 쿠아론, 쿠엔틴 타란티노, 마이클 베이 네 명의 감독 스타일에 맞게 푸드 레시피 영상을 만들었는데요. 각각의 감독 특유의 개성을 한껏 살린 1분 남짓의 영상 곳곳에는 통통 튀는 아이디어와 재치가 넘쳐났습니다. 덕분에 영상을 보면 어떤 영화를 오마주한 것인지 단박에 떠오르는데요.

뉴욕 맨해튼의 고급 레스토랑에서 셰프로 일하고 있는 케이트(케서린 제타 존스 분)는 꼼꼼하고 일밖에 모르는 완벽주의자입니다. 주방 작업이라는 게 서로 간의 절묘한 호흡과 타이밍으로 이뤄지기 마련인데, 케이트는 모든 요리를 자신이 직접 마무리해야 직성이 풀리는 것 같아 보입니다. 그녀가 지나갈 때면 찬바람이 쌩쌩 불고 차가운 그녀의 권위에 기가 눌린 후배들도 많아 보이지만 그녀는 아랑곳하지 않습니다. 이런 성격이니 당연히 주변에 가까운 사람이 있을 리 없습니다.

프랑스 여행을 앞두고 어디에 묵을까를 고민하던 저는 ‘에어비앤비’라는 국제 민박 사이트를 이용했습니다. 프랑스인이었던 숙소 여주인은 요리를 무척 좋아하는 사람이었는데, 여행객인 우리에게 무척 다정했습니다. 아침마다 맛있는 식사를 제공하는 것은 기본이고 자신의 부엌을 보여주며 식재료와 도구를 설명해주기도 했고, 직업이 셰프인 동생 자랑을 하며 그녀가 펴낸 요리책도 보여줬습니다. 디저트에도 관심이 많은 그녀 덕분에 다양한 마카롱을 접할 수 있었죠.

외할머니가 돌아가시던 그해 여름도 무척 덥고 비가 많이 내렸습니다. 처음 외할머니의 부고를 듣고 병원으로 달려갔을 때 전 그 상황이 현실 같지 않았어요. 꿈같다거나 믿을 수 없다거나 그런 감정이 아니라, 너무 당황하고 어리둥절해서 그 상황을 믿기 어려웠던 거죠. 그렇게 믿기 어렵다는 말로 억눌렀던 슬픈 감정이 터진 건 화장터에서 할머니의 길고 긴 인생이 한줌의 재로 남았다는 걸 확인한 순간이었어요.

바쁜 현대인들은 곧잘 ‘나만의 카페’를 꿈꿉니다. 왜 그럴까요. 여러 가지 이유가 있겠지만 아마도 그중 하나는 카페라는 단어가 주는 아늑함 때문이 아닐까 싶어요. 다람쥐 쳇바퀴 돌 듯 반복되는 일상 속에서 ‘커피 한 잔’만으로도 여유를 느낄 수 있는 상징적인 장소가 바로 카페니까요. 카페를 운영하고 싶다는 꿈은 불확실한 미래로 불안에 시달리는 현대인들에게 비교적 실현 가능한 일을 도모하는 것처럼 느껴지기도 합니다.

소설가 지망생이자 현직 영어교사인 마일스 와 한때는 잘 나갔지만 지금은 한물간 배우 잭 은 20년지기 단짝입니다. 그들은 잭의 결혼을 일주일 앞두고 총각파티를 겸해 캘리포니아 산타 바바라 지역의 와인농장으로 여행을 떠납니다. 하지만 두 사람 모두 나잇값을 못하는 철없는 중년임이 분명합니다. 글쎄, 마일스는 엄마의 일흔 번째 생일날 집에 들러 슬쩍 챙긴 비상금으로 여행경비를 마련하고, 일주일 후면 품절남이 될 잭은 약혼녀가 있음에도 다른 여자와 하룻밤을 보내고 싶어 아무에게나 수작을 걸고 있는 게 아니겠어요.

핑크빛 포스터를 보는 순간 가슴이 콩닥거렸습니다. “비주얼의 제왕이 이번엔 어떤 영화를 만든 걸까. ” 웨스 앤더슨 감독의 작품이라면 이미 문라이즈 킹덤>과 로얄 테넌바움>, 더 멀리는 스티븐 지소의 해저생활>까지 무척 좋아했던 터라 새 영화에 대한 기대 역시 높았습니다. 특히 로얄 테넌바움>을 좋아하는데, 다른 영화들에선 본 적 없는 괴짜 가족들의 이야기에 반했던 기억이 납니다.

2007년 카모메 식당>을 시작으로 일본 요리 영화에 관심을 갖는 사람들이 많아졌습니다. 아기자기한 주방과 그곳에서 정성껏 요리를 하는 주인공들, 완성된 요리가 담긴 예쁜 식기나 소품 등으로 인해 영화를 보는 관객들의 눈은 호강했습니다. 덩달아 영화카모메 식당>의 푸드 스타일링을 맡은 일본의 스타일리스트 이이지마 나미도 유명세를 치르기 시작했죠. 그녀는 드라마 ‘심야식당’과 영화 안경>,남극의 셰프>,도쿄타워>등 다양한 작품에 푸드 스타일링 담당으로 참여했습니다.