« Les raisons pour lesquelles le monde la recherche » : Mun Se-yoon et Seo Kyoung-duk dévoilent l’histoire du « gim » qui captive 120 pays

Depuis l’époque des Sillas jusqu’à l’innovation de Gwangyang en 1640… la vérité derrière le « semi-conducteur noir » qui fascine le monde

Le « gim coréen (Gim) », qui a conquis les tables de quelque 120 pays à travers le monde et s’est imposé comme l’avant-garde des K-food à l’échelle mondiale, cache, en coulisses, une histoire grandiose qui remonte à des centaines d’années. Le 22, le professeur Seo Kyoung-duk de l’université Seongshin et l’animateur Mun Se-yoon, en partenariat avec Dongwon F&B, ont dévoilé en avant-première le film multilingue « L’histoire du gim, les raisons pour lesquelles le monde le recherche », captant ainsi l’attention des internautes du monde entier.

Produit en environ quatre minutes, en versions coréenne et anglaise, ce film fait le point sur les origines du gim, qui ont pris naissance dès l’époque des Sillas, tout en éclairant de manière dense les coulisses de l’élevage du gim, lancé pour la première fois en 1640 à Gwangyang, dans la province du Jeolla du Sud. En particulier, les recherches historiques précises sur la manière dont est né aujourd’hui le « format mince et rectangulaire » sont à même de stimuler la curiosité intellectuelle des lecteurs. Le film aborde aussi, en profondeur, le contexte qui a permis au produit de s’imposer avec une compétitivité écrasante sur le marché mondial, au-delà du simple accompagnement.

Des ambassadeurs qui conquièrent 120 pays… Le « projet global de Gim » lancé par Seo Kyoung-duk et Mun Se-yoon

Le professeur Seo Kyoung-duk a expliqué qu’en concevant ce projet, il voulait « graver, dans le monde entier et avec précision, la véritable histoire du gim à l’heure où la cuisine coréenne provoque un véritable phénomène à l’échelle mondiale ». Il a également indiqué qu’en lançant cette série consacrée à l’histoire, puis en présentant enchaînement d’autres épisodes à venir – une édition centrée sur la culture, une édition globale, etc. –, il entend renforcer résolument son objectif de « faire connaître le gim ».

La fierté de Mun Se-yoon, qui apporte son soutien grâce à la narration en langue coréenne, n’est pas moindre. Habitué à afficher un amour particulier pour la cuisine coréenne, il a déclaré : « C’est un honneur immense de pouvoir transmettre, de vive voix, la grande trace laissée par le gim, cette culture alimentaire propre à notre pays » ; et d’ajouter : « J’espère que de nombreux téléspectateurs, en Corée comme à l’étranger, se joindront à ce parcours porteur de sens. »