真摯さでスホイラー論争を解決した『白黒料理人2』キム・ハクミン・キム・ウンジPDに聞く制作の裏話

シーズン1がミームを絶えず繋ぎ合わせた原初的な楽しさの集合体であったなら、シーズン2は完成度の高い一冊の叙事詩です。

審査員が目を隠して料理を食べるアイコニックなイメージ、黒いスプーンは1階で料理を作り、白いスプーンが上から見下ろす「階級戦争」のルック、一つの材料で数多くの料理を作る「無限料理地獄」まで。衝撃的で新鮮なイメージの配列でドーパミンを爆発させた 〈白黒料理人: 無限階級戦争〉(以下 〈白黒料理人〉) シーズン1とは異なり、シーズン2は既視感をどう打破していくのかが気になりました。

シーズン1による既視感、制作陣・関係者によるスホイラー論争、弱まった黒と白の対比まで、プログラムの楽しさを減少させる要素が数多く存在したにもかかわらず、「それでも」 〈白黒料理人2〉 は最後まで視聴する理由が十分にありました。 〈白黒料理人〉 シーズン2は「真摯さ」を武器に難点を打破していきました。優勝者とファイナル進出者が公然と知られている状況でも 〈白黒料理人2〉 は料理人たちが自分のキャリアをかけて見せた自信と、彼らが料理に注ぎ込んだ真心のある叙事を前面に押し出し、視聴者を再び没入させました。

先日16日午後、鍾路区のある場所でNetflixバラエティ 〈白黒料理人2〉 の終了記念インタビューが行われました。この日 〈白黒料理人2〉 のキム・ハクミン、キム・ウンジPDはシネプレイと会い、競演の裏話を明かしました。以下にインタビューの全文をお伝えします。

今回のシーズンで最も目立った変化は間違いなく「ヒドゥン白スプーン」の登場でした。「ヒドゥン白スプーン」ルールを考案するきっかけが気になります。

キム・ウンジ PD シーズン1で見られなかった楽しさを作るためでした。シーズン1が終わった後、視聴者の期待感が高まっているのをとても感じました。だからその期待感を満たす構成を考えてみました。 〈白黒料理人〉 シーズン1の初めに最もドーパミンが爆発した部分が、白スプーンが1ラウンドをしないという点でした。だから今回は白スプーンが1ラウンドから参加する反転があれば、今回のシーズンの1ラウンドがさらに特別になると思いました。また、なぜ白スプーンが1ラウンドに参加しなければならないのかを考えたとき、もし再挑戦する白スプーンなら1ラウンドから経るのが視聴者が受け入れるにはリーズナブルだという判断がありました。だから「ヒドゥン白スプーン」を導入することになりました。

キム・ハクミン PD また、「ヒドゥン白スプーン」が特権のように見えてはいけないという考えがありました。再挑戦が特権ではなく、1ラウンドから挑戦し、黒スプーンの運命を共に背負うことから来る重み。私たちはその時にどんな絵が展開されるのかが気になりました。

「ヒドゥン白スプーン」として出演したチェ・ガンロク、キム・ドユンシェフの勧誘過程が気になります。他のシーズン1参加者にも提案したが無くなった場合がありましたか？

キム・ハクミン PD いいえ。お二人だけでした。シーズン1に出た方の中で、視聴者がもう少し見たいと思い、期待感がある方を会議を通じて決めました。私たちが機会を与えたというよりはお願いする立場で、実際には私たちが勧誘前、いつも通りルールについてお話ししませんでした。「ヒドゥン白スプーン」という名前、そして二人の審査員から同時にOKをもらわなければ上がれないということもお伝えできない状況で提案しました。

シーズン2に対する多くのフィードバックの一つが、黒と白の境界が曖昧だということですが。そのため「料理階級戦争」というタイトルにふさわしくなく、階級間の対決というアイデンティティがやや弱まったと思います。これについてどう思いますか？

キム・ウンジ PD 私たちは本当に素晴らしく魅力的なシェフたちをたくさんお招きしたいという欲望がありました。シーズン2には本当に多くのシェフたちが応募してくださったのですが、選別する過程でどうしても実力が上がる部分がありました。だからシーズン2では本当に超高手たちの対決が出たと思います。

一方で「料理怪物」イ・ハソンシェフの態度は黒と白の対比が明確でない状況で、ファイナルまで新たな緊張感を生み出しました。黒白の構図を生かすために、特に参加者料理怪物のキャラクターを際立たせたのか気になります。

キム・ハクミン PD 毎回のインタビューで、イ・ハソンシェフに何度も質問をしたときに出てくる最初の答えが「優勝します」という言葉でした。私はそれが決して悪いことだ、傲慢だとは思いません。基本的に自分の実力に対する自信が表れた言葉であり、ハソンシェフ自身の言葉通り、怯えないためにする言葉でもあり、自分の意志の表明だと思います。だからその方の実力と経歴、そして自信に対するリスペクトが込められた編集だと見ていただければと思います。私たちが黒白の構図を合わせるために設定を加えたわけではなく、私たちは「白白料理人」「黒黒料理人」になっても構わないと思っていました。結局は上手な方が上がるのが良いことであり、だからこそ私たちの決意を込めて「All or Nothing」というミッションを組んだのです。

最後のミッション「自分のための料理」が多くの視聴者に大きな感動を与えましたが、このテーマを最後のミッションに決めた理由が気になります。

キム・ウンジ PD シェフたちの自分の物語がじっくりと込められるミッションを作りたいと思いました。シーズン1に「人生を料理せよ」があったなら、今回は決勝戦にそのテーマを投げかけたくて、会議の末に料理人たちが自分のための料理を作るのはどうかと思いました。このようなテーマを投げかけたとき、100人の料理人の中でどの方が決勝に上がってもその方のストーリーテリングが十分に出るだろうという確信がありました。だから決勝ミッションが公開されたとき、2階にいるシェフたちが感極まるほど、すべての料理人たちが共感できるテーマでした。

〈マスターシェフコリア2〉、 〈白黒料理人〉 シーズン1、そしてシーズン2まで、3回の競演に参加したチェ・ガンロクシェフが最後のミッションで勝利を収めて優勝者となりました。3回の競演参加経験とストーリーがあるチェ・ガンロクシェフがより有利な立場にあったと思いますか。

キム・ウンジ PD 決勝ミッションが決してストーリーテリングにより誰のストーリーがより感動的かを見るミッションではありません。審査員たちはすべてのミッションを味で評価します。

キム・ハクミン PD 私はチェ・ガンロクシェフがむしろ不利だと思います。私も 〈シンガーゲイン - 無名歌手戦〉 というオーディションプログラムを演出した立場から、一般的にオーディション経験者は再挑戦で不利な部類に入ります。なぜなら、すべてをすでに見せてしまっているので、より新しいものがないからです。

シーズン1に対する視聴者の多くのフィードバックをシーズン2に反映したようです。例えば、シーズン1で最も多く批判を受けたチーム戦での放出ルールなどの要素が今回はなくなったように。シーズン1のフィードバックの中で「これは必ず直さなければならない」と判断したポイントがありましたか。

キム・ハクミン PD 質問に答えがあります。シーズン1以降、私の個人的な禁句は「放出」でした。シーズン1の時に多くの批判を受けたので、今回は放出のようなルールはなくさなければならないと思いました。視聴者が私たちのプログラムに期待するルックは放出や「レストランミッション」ではなく、本当に料理だけで勝負を競う姿であることを明確に理解しました。だから今回はもう少し料理にフォーカスを当てて勝負をしなければならないという考えで臨みました。

キム・ウンジ PD 今回のシーズンを見た視聴者の方々が「制作陣がフィードバックをよく反映した」「成長可能な制作陣だな」と言ってくださったのでとても嬉しかったです。その中で、私たちの大きな編集ミスが生じて本当に多く自責し、痛感しました。シーズン3ではそのような馬鹿げたミスが起こらないように修正することが第一の改善点だと言いたいです。

〈白黒料理人2〉 放映前にオンライン上で優勝者のスホイラーが流れ、制作陣の編集ミスによりファイナル進出者が公開されるなど、今回のシーズンにはさまざまなスホイラー論争がありました。これについてどう思われますか。

キム・ハクミン PD 出演者契約書、スタッフ契約書にはスホイラー防止条項と違約金があります。漏洩の経緯を把握している状況です。シーズン3では視聴に妨げとなるスホイラーが業界でどのようにシステム的に補完されるべきかを今考えています。また制作陣によるスホイラーについては私たちが明確に責任を感じており、その部分は視聴者の方々に申し訳ないとしっかりお伝えしなければならないと思います。明らかにミスによって起こったことであり、私たちの過ちです。その部分について視聴者が批判をされるなら、それは私たちが受け入れなければならない分だと思います。なぜなら私たちがその多くの過程を経てもそのカットを結局発見できなかったからです。ただそれとは別に、何らかの意図を持って視聴を妨げる形のスホイラーは明確に避けるべき部分だと思います。

また今回のシーズンでは以前のシーズンに比べてさらに多くの参加者に分量を配分しようとした跡が見られました。

キム・ハクミン PD 実際、シーズン2のランニングタイムはシーズン1よりもはるかに増えました。シーズン1の1回のランニングタイムは平均的に60〜70分台で、シーズン2は80〜90分台に大幅に増やした状況です。制作陣の立場では、こうしてランニングタイムを増やすと飽きてしまう可能性があり、流れが途切れたり面白くなくなる可能性があるにもかかわらず「シーズン1のように面白い」「シーズン1より面白い」という反応を聞くのが私たちの目標でした。実際、私たちの立場では大きな挑戦でした。そして今回はシーズン1とは異なり、本放送に出なかったビハインドまでYouTubeに公開しようと努力しましたので、その部分は少し可愛く見ていただければと思います。

制作が確定した 〈白黒料理人〉 シーズン3はシーズン1、2とは異なり、レストラン対抗戦で行われる予定ですが、シーズン3で審査員構成やフォーマットが変わりますか？

キム・ウンジ PD 公開された内容以外のすべての構成は未定です。新しい楽しさ、進化した楽しさをお見せするために最善を尽くしており、シーズン3では物語を拡張したいという考えと、より多様な世代の料理人たちを一緒に紹介できる場を作りたいというテーマでレストラン同士の対決をテーマにしました。