《黑白廚師2》善才法師 "出現反對卻參加的原因是因為飲食哲學"

在Netflix的烹飪綜藝《黑白廚師2》中，給人留下深刻印象的寺廟料理名廚1號善才法師分享了他的參與感受。

在1對1的黑白對決中，先完成料理後，靜靜地注視著對手廚師的平靜模樣，以及"因為那位廚師很努力，所以我想支持他。我也想過，'希望這次他能成功'"的訪談聲音，給觀眾留下了強烈的印象，這是生存綜藝中不常見的場景。

⬦ "雖然被勸阻但仍參加的原因"

生存綜藝與法師的組合乍看之下可能有些不協調。善才法師在10日於京畿道楊平的善才寺廟飲食文化研究所會面時，透露實際上受到了周圍的勸阻。

"老實說，我還沒看過第一季。但從那時起，周圍的人就說，'如果法師被邀請，絕對不要參加'。似乎為了娛樂，連著名廚師也會被淘汰。"

對於已經成為韓國寺廟料理名廚1號，並且並不經營餐廳的法師來說，這可能是一個"沒有收穫，只有失去"的挑戰。儘管如此，善才法師決定參加的原因卻很明確。他希望能與世人分享韓食、寺廟料理，甚至更進一步的飲食哲學。

"我對第一名和獎金都不感興趣，但我想談談我們國家的飲食故事，法師們對食物的概念，以及做食物的人應該懷有什麼樣的心情。如果能夠包含這樣的故事，即使參加兩次就被淘汰我也覺得沒關係。"

曾經通過飲食習慣克服肝硬化的善才法師堅信"吃什麼就是一個人的全部"，並且"食物就是修行"。這種哲學通過演講和教學傳播給了許多人。

"一起參加的廚師中，有一位曾經聽過我的演講，說那是他烹飪人生的轉折點。以前只想著怎麼做出漂亮又美味的料理，但之後開始考慮吃的人，做出健康的料理，結果他變得幸福了。這就是我參加《黑白廚師》的原因。當做食物的人心態改變，做出更健康的料理，吃的人也會幸福，這樣我們的社會和所有自然都能幸福。"

雖然在短暫的綜藝中無法包含所有哲學，但為了避免殺生而不使用肉類，並且刺激心靈的五辛菜（大蒜、蔥、韭菜、蒜苗、興渠）被排除的寺廟料理哲學，成為了世界上被廣為人知的契機。

⬦ 支持競爭者的"那眼神"... 將生存轉變為療癒的名場面

善才法師對待食材的態度和靜靜專注於自己角色的樣子，對結果不在意的平靜表情，給觀眾留下了深刻的回味。回憶與玉東食廚師（"來自紐約的豬骨湯"）的1對1對決，法師說："看到他非常認真，我想如果他出名，我們的食物會被更多人知道。"

在以胡蘿蔔為材料的"無限地獄"任務中，最終停留在第六名的他表示："與其說是用胡蘿蔔做出華麗的料理，不如思考如何讓人們知道胡蘿蔔的味道。"

⬦ "99位修行者，還有時令食物"

觀察激烈競爭的廚師們，善才法師表達道："我遇到了99位修行者"。最讓他印象深刻的"修行者"是後德粥廚師。

"在團隊賽中，提出很多想法並表現出色的任成根廚師也很優秀，但比我年長的後德粥廚師在協助下促進了團結，讓我們能夠獲勝。"

攝影機外的製作團隊經歷對法師來說也是珍貴的修行時光。

"我在現場看到人們在自己的生活中是多麼努力、激烈。那麼多工作人員在運作，但我從未聽到過一次干擾的聲音。每個人都在各自的位置上全力以赴，讓我再次意識到成功來自於這一點。"

善才法師在面對食材時懷有感恩的心，考慮食材的特性和食用者的體質，像"翻譯者"一樣進行烹飪，並為忙碌的現代人推薦時令食物作為健康飲食。

"有機食品是貴的。時令食物便宜且擁有接近有機的能量。如果能夠理解藥念並進行烹飪，時令食物就會成為藥。最好的食物就是不違背自然的食物。"