安成宰主廚，跟隨「海苔」從美國到完島...在《K-GIM 革命》中傳遞「海苔」的現在與未來

安成宰主廚照亮了代表韓國的食材「海苔」的現在與未來。

安成宰在28日播出的MBC〈K-GIM 革命〉(The K-GIM Revolution)中，作為全球推廣者傳遞了韓國代表食材「海苔」所擁有的價值與競爭力。

當天，安成宰考察了美國當地海苔的消費與認知流向，並親自前往國內最大的海苔產地完島，記錄了海苔的旅程。他將海苔的全球市場位置與生產地的現場連結，向觀眾展示了全新的視角來看待海苔。

此外，安成宰透過使用海苔的高級餐飲料理及各種食文化的詮釋，探討了海苔的擴展可能性。他展示了被視為熟悉食材的海苔如何在美食領域中被重新詮釋，並有說服力地闡述了海苔正逐漸成為全球美食趨勢的一部分。此外，安成宰親自觀察並學習了從完島的海苔養殖到加工、流通的全過程，傳達了將海苔視為「一個產業與文化」的觀點。主廚的專業性與現場性相結合的旅程，自然地揭示了海苔所擁有的潛力與韓國食文化的實力。

另一方面，安成宰參加的MBC〈K-GIM 革命〉也將同時上傳至OTT平台「Wavve」，並於3月27日晚上7時30分（新加坡時間）透過「Lifetime Asia」在台灣、泰國、香港等32個亞洲國家公開。在歐洲地區，該節目將在History UK（官方頻道名：SKY HISTORY）播出，準備與全球觀眾分享韓國海苔的故事。