'남극의 셰프' 백종원X임수향X수호X채종협, 드디어 첫 저녁 식사 준비 돌입

'남극 명예대원' 백종원x임수향x수호x채종협이 월동대원들에게 첫 외식을 선사했다.

지난 24일 방송된 〈기후환경 프로젝트-남극의 셰프〉(이하 〈남극의 셰프〉)에서는 '남극세종과학기지'에 입소한 남극 명예대원 4인이 첫 저녁 식사 준비에 돌입했다.

첫 메뉴는 1년 넘게 냉동창고에 묵어있던 닭 정육을 활용한 치킨난반과 소시지 푸실리 볶음, 유채나물 무침이었다. 모든 재료가 꽁꽁 얼어 있었기에 해동이 가장 먼저였다. 맛과 질감 유지를 위해 찬물로 해동했지만 1시간이 지나도 잘 떨어지지 않았고, 채종협은 총 40분 동안 닭 정육을 손으로 한 조각씩 떼어내며 해동 작업에 매달렸다. 입남극 전부터 ‘튀김 마스터’로 거듭나기 위한 특훈을 마친 채종협은 자신 있게 닭튀김을 완성했다. 수호는 해동 후 물렁해진 단무지를 잘게 썰어내 타르타르소스의 아삭함을 살렸다. 여기에 정성스러운 플레이팅까지 더해 월동대원들의 '남극 첫 외식'을 실감할 수 있도록 했다.

멀고도 험한 땅 남극에서 11개월의 생활을 버텨온 월동대원들은 오랜만에 안치영 조리대원이 아닌 다른 이들이 준비한 식사에 기대감을 감추지 못했다. 명예대원들이 긴장 속에 기다리는 동안, 월동대원들은 "맛있다"를 연발하며 호평을 아끼지 않았다. 유채나물의 식감 또한 살아 있어 "산뜻하다"라는 반응이 이어졌고, 이에 네 명의 명예대원들도 화색이 돌았다. 특히 늘 대원들의 식사만 챙기고 홀로 밥을 먹던 안치영 조리대원도 모두와 함께 한상에 앉아 뜻깊은 시간을 보냈다. 채종협은 "맛있게 드셔 주셔서 너무 감사했다"라며 감격했고, 수호 역시 "또 맛있는 밥 한 끼를 차려드려야겠다"라며 다음 식사를 다짐했다.

〈남극의 셰프〉는 매주 월요일 0시 U+tv, U+모바일tv에서 공개되며 MBC에서는 월요일 밤 10시 50분에 방송된다.