『料理怪物』イ・ハソンシェフを描いたドキュメンタリーが登場...SBS『ザ・コリアンシェフ』、12日初放送

ファインダイニングの華やかさの裏に隠されたシェフたちの本当の顔が公開される。

最近、SBSは国内外の美食界をリードするオーナーシェフ6人の熾烈な日常を描いたドキュメンタリーシリーズ〈ザ・コリアンシェフ〉が12日初放送されると発表した。ドキュメンタリーはファインダイニングという華やかな舞台の裏で繰り広げられる1秒、1mmの誤差も許されない過酷な戦いを生々しく捉える。

最も注目を集めた人物は間違いなく『料理怪物』イ・ハソンシェフだ。Netflixのバラエティ〈黒白料理人：料理階級戦争2〉に『黒いスプーン』階級で出演し、話題を呼んだ彼は今回のドキュメンタリーを通じて自らの店舗『オヤット』での本当の姿を余すところなく明らかにする。放送で見せた大胆な姿の裏に隠されたオーナーシェフとしての苦悩と哲学を垣間見ることができるだろう。

イ・ハソンの他にもラインナップは華やかだ。国内唯一のミシュラン3つ星レストラン『ミングルス』を率いるカン・ミングシェフが35人のスタッフを指揮する司令官としての姿を公開し、世界ベストレストラン北米1位『アトミックス』のパク・ジョンウン・パク・ジョンヒョン共同代表、ミシュラン2つ星『ジュオク』のシン・チャンホシェフ、クラシックフレンチのアイコン『レスプア』のイム・ギハクシェフ、そして『ハリス』のイ・ヨンウシェフまで名だたる美食専門家たちが総出演する。

12日初放送される第1部『星の重さ』では、ミシュランという星に対するシェフたちのそれぞれ異なる態度を照らし出す。星を守らなければならない者、星なしでも黙々と自分の道を行く者、そして星に挑戦する者たちの物語が交差し、韓国のファインダイニングの現在を示す。ここに俳優シン・ハギュンの重厚なナレーションが加わり、アーティストであり経営者として毎瞬生存をかけた選択を下さなければならないシェフたちの現実に深みを加える予定だ。

〈ザ・コリアンシェフ〉は2月12日SBS夜9時に初放送され、Netflixでも公開される。