'흑백요리사2' 임성근, “흑백 팀전, 빌런 될 뻔했으나 그나마 이겨서 좋은 평가를 받은 듯”

임성근 셰프가 〈흑백요리사2〉의 비하인드를 전했다. 

14일 오전, 한식 대가 임성근 셰프는 자신의 유튜브 채널 '임짱TV'를 통해 넷플릭스 예능 넷플릭스 오리지널 예능 〈흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2〉(이하 〈흑백요리사2〉)의 비하인드 스토리부터 경연에 참여한 소감을 가감 없이 공개했다.

영상에서 임성근은 100인분의 대량 조리를 수행해야 했던 '흑백 팀전 All or Nothing' 당시의 급박했던 현장 상황을 전했다. 임성근 셰프는 당시 상황을 회상하며 “사실 잘못됐으면 내가 빌런이 되는 것이었는데, 그나마 압도적으로 이겨서 좋은 평가를 받고 있는 것 같다”고 솔직한 심정을 밝혔다.

임성근은 당초 마늘 소스를 계획했으나 현장에 준비된 마늘 양이 2kg 정도에 불과해 100인분을 만들기에는 턱없이 부족하다는 것을 직감했다고 밝히며 “재료를 보는 순간 계획을 바꿨다. 마늘이 부족하니 홀그레인 머스터드와 오리엔테이션 드레싱을 혼합해 소스를 만들기로 즉석에서 결정했다”고 설명했다. 이 과정에서 임 셰프는 “내가 마늘을 다지겠다고 하니, 후덕죽 상무님이 칼을 빌려주시고 심지어 직접 다져주시기까지 했다”며 중식 대가와의 협업 일화를 공개했다. 그는 “고수들끼리는 통하는 게 있다. 눈빛만 봐도 알기 때문에 상무님도 믿고 맡겨주신 것”이라며 팀워크의 비결을 전했다.

한편, 〈흑백요리사2〉는 지난 13일 최종회를 공개했다.